Sous Chef

PT Abadi Surya Sentosa, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Singkawang, Kalimantan Barat. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Kami mencari kandidat dengan motivasi untuk memimpin dan menginspirasi timnya, serta memiliki kemampuan untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat tertarik untuk mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi kualitas dan keaslian hidangan yang disiapkan oleh tim masak.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang menarik dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan bahwa standar keamanan makanan dan kebersihan dapur dipatuhi.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim masak.
• Mengelola inventaris dan memastikan stok bahan-bahan segar.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajer untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Mengawasi penggunaan bahan dan memastikan efisiensi biaya.
• Memastikan bahwa hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional minimal 2 tahun.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner adalah plus.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan pengolahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan bergerak cepat.
• Memiliki integritas dan etika kerja yang tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkoordinasi dengan berbagai departemen.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait