head cook
Pimpin dapur premium di Ubud dengan kreativitas kuliner. PT Kaivalya, sebuah restoran terkenal di Ubud, Bali, mencari Head Cook yang berbakat untuk memimpin tim kami di dapur. Di sini, Anda akan mengembangkan menu yang menarik dan mengatur operasi dapur dengan efisiensi tinggi. Dengan gaji kompetitif, pelatihan berkelanjutan, dan fasilitas modern, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk seorang profesional kuliner yang ingin berkembang di destinasi wisata internasional.
Sebagai Head Cook di PT Kaivalya, Anda akan bertanggung jawab untuk mengatur seluruh operasi dapur, memastikan kualitas dan keberlanjutan standar makanan, serta mengembangkan menu yang inovatif. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung kreativitas dan inovasi, serta peluang untuk belajar dari chef berpengalaman di industri.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengatur seluruh operasi dapur dengan efisiensi tinggi.
- Memastikan kualitas dan keberlanjutan standar makanan.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
- Melatih dan mengarahkan tim koki.
- Memantau persediaan bahan dan mengatur pembelian.
- Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan regulasi.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah.
- Berpartisipasi dalam perencanaan acara khusus dan acara besar.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Cook atau posisi serupa.
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
- Sertifikasi Chef Master atau setara dari lembaga terakreditasi.
- Pengalaman dalam mengelola tim koki dan operasi dapur besar.
- Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas.
- Pengalaman dalam mengembangkan menu dan inovasi kuliner.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang